OM ISEN

Isen hos Frøken Frost er lavet efter originale italienske traditioner, med de bedste råvarer og kørt på den bedste ismaskine importeret fra Italien. Udover at isen er frisklavet, adskiller den sig fra den typiske danske is ved at være baseret på mælk i stedet for æg og fløde.

Det er mælken som giver isen dens cremede konsistens og med mælkebasen kan vi begrænse fedtindholdet i alle vores mælkeis til 3 – 5 %. Vores italienske producent har jagtet hele verden rundt, for at finde den mest udsøgte smag, såsom Hasselnød fra Piermonte i italien, Kokos Sulu fra Philipinerne, Cacao Cru fra Caraibien, Vanille Bourbun fra Madagascar, Pistacienød fra Kerman i Iran, Kaffe Arabica fra Columbia og kastanie fra Montermarano i italien.

 Frøken Frosts Sorbetis er helt speciel ved den fyldige smag og konsistens. Sorbetisen som Frøken frost laver den gør at den er helt unik og kan ikke sammenlignes med andre sorbeter. Tag en bid af den søde sommer hvor frugt smagen skinner igennem og konsistensen er himmelsk selvom Frøken Frosts sorbeter kun indeholder omkring 0,3 % fedt.

Frøken Frost giver dig mere is for pengene. Vores is er ikke pumpet med luft og derfor vejer ca. 800 gram pr. liter, hvor anden is ofte kan veje helt ned til 450 gram pr. liter. Frøken Frost har valgt at holde 100% fokus på iskvaliteten, men kvalitet er ikke kun at lave den bedste is og bruge de bedste råvarer, men også at du, som kunde, bliver nysgerrig på al den lækre is, som du ser, når du besøger Frøken Frost og ikke mindst, at du har lyst til at blive en dejlig stund.

Vi har netop i 2015 importeret en ismaskine direkte fra Italien. En ægte italiensk softice maskine som adskiller sig fra den normale type af softicemaskiner ved, at kunne fremstille softice med rigtige bær og vanille. Softicen vil blive fremstillet efter egne opskrifter uden brug af kunstige farvestoffer og med rigtige bær og ægte vanille Bourbun fra Madagascar. Softicen adskiller sig også ved den lave fedtprocent på omkring 6%

MÆLKEBASERET VARIANTER

Stracciatella                   Mælkeis med honningtoner og sprød chokolade

Karamel                         Dulce de Leche - sød og lækker karamelis

Hasselnød                     Fra Piermonte, eksklusiv smag af Cresco´s “Sapori dal Mondo”,

Liquirizia                        Lakridsis, lavet på ægte lakridsrod, fyldig og spændende

Kokos                            Fra Sulu Philipinerne, sol og sommer af Cresco’s “Sapori dal Mondo”

Cacao                           Cacao Cru Caraibien, en klassiker af Cresco’s “Sapori dal Mondo”

X-mørk                         Fantastisk chokolade smag. Kun for absolutte chokolade elskere!

Vanille                          Borbon Madagascar, rund og fyldig af Cresco’s “Sapori dal Mondo”

Malaga                         Rosiner marineret i mørk rom, til den modne gane

Pistacie                        Fra Kerman i Iran, ren pistacie af Cresco’s “Sapori dal Mondo”

Tiramisu                       Italiensk dessertis med mascarpone

Coffe                            Arabica Columbia, fyldig kaffesmag af Cresco’s “Sapori dal Mondo”

Latte                            Mild udgave af kaffeisen

Minte Verde                  Is med markant smag af mint og sprød chokolade

Ferrero Rocher             Lys chokoladeis med sød nøddesmag.

Gum                           Tyggegummi is med skumfiduser

Mars                           Mælkechokolade med karamel og chokolade

Peanuts                      Jordnød med karamel og chokolade

Hvid chokolade            Sød og god

Isalamande                 Med kirsebærsauce. Kun jul

Skumbanan                Kraftig smag af banan med sprød chokolade

Koldskål                     Med jordbær. Kun i jorbærsæsonen

Nougat                       med karamelliseret hasselnødder

Chokoladeorange        Chokoladeis med orange

Cocktail                     Kirse og jordbæris med cocktailbær

 

Sorbet Husets specialitet!

Hyldeblomst                  Skøn sommer is med den ægte hyldeblomstsmag

Jordbær                        Jordbærsorbet, få sommeren ind i din mund. Baseret både på vilde jordbær samt normale                                          jordbær

Grøn æble                    Grøn æblesorbet et forfriskende sus. Sød og syrligt

Limoncello                    Lemon sorbet også god til drinks og perfekt sammen med lakridsis

Vandmelon                   Vandmelon frisk og sød smag. ”Tyggegummiagtigt”

Skovbær                      Skøn blanding af skovbær i perfekt balance

Blåbær                         Det ypperste af bær

Hindbær                       Frisk og solmoden

Red orange                  Frisk blodappelsin med fine nuancer

Appelsin                       Frisk og sød

Pink Grape                  Indisk pink grapefrugt. Sart, pikant og let bitter

Mango                         Som frugten Selv! Fanstastisk!

Passion                       Husets mest syrlige is. God kontrast til kokos

Kirsebær                     skøn og frisk

Banan                      

Mandarin                    Minder om de første friske frugter med blade på

Red bull                      Energi is. UDGÅET AF SORTIMENT

Havtorn                      Bær fra stranden. Et pust af vesterhavet

Brombær                   Mild, men godt!

Hvid citron                 Syrlig og frisk i varmen

Champagne               Kun Nytår!

Solbær                      Stærk og syrligt

Sød melon                Cantalop

Mojito                       Frisk mynte og lime

ANTAL PERSONER PR. LITER

4 pers. Pr. liter:

Hvis gæsterne kun skal have is til dessert

Gode is-spisende mennesker

5-6 pers. Pr. liter:

Hvis de spisende hovedsaligt er ældre og voksne

Hvis der er kage og/eller frugt til isen

3.5 pers. Pr. liter:

Hvis der er unge gode is-spisere